工业杀菌微波设备技术是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。工业杀菌微波设备的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA]，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。工业杀菌微波设备由布料系统、微波抑制系统、微波加热系统、物料输送系统、冷却系统、排湿排热系统、控制与检测系统等组成。

　　工业杀菌微波设备的应用生产过程中，给工业经济带来了突破性的发展。工业杀菌微波设备在各行业的应用优势特点：

　　1、工业杀菌微波设备应用的多样化：食品、化工、橡胶、制药、纺织、造纸、木材、研磨材料、化妆品、陶瓷、皮革等众多行业的应用。

　　2、工业杀菌微波设备对食品处理主要包括：烘干、加热、烘烤、解冻、杀菌等等。

　　3、工业杀菌微波设备对化工产品加工包括：干燥、加热、变性、崔化等。工业杀菌微波设备可对化工产品超低水的干燥，干燥后产品水分可达0.1%以下，这也是常规设备无法伦比的。

　　4、大型工业杀菌微波设备作为新型的干燥设备，工业杀菌微波设备特点低能耗、率、无污染、卫生环保。

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